En utrolig lækker opskrift fra bogen "Meyers Bageri"! Det ligner en muffin, men er ikke en klassisk af slagsen, hvis man overhovedet kan kalde den en muffin. Den består af smør, rørsukker, marcipan, æg, kun 50 g. mel og mandler som blendes til mandelmel. Jeg valgte at lave et tvist med små rabarberstykker i, i stedet for æbler. De smager forrygende! Egentlig tænkte jeg, at kagen måtte blive meget tung, pga. den lille mængde af mel og den stor mængde af rørsukker, marcipan og smør, men det var faktisk helt fantastisk. Jeg serverede dem med lidt 18% Creme Fraiche til. Kagerne kan varmt anbefales!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar